【塩レモン使ってみました】

【塩レモン使ってみました】

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画像1)
広島産無農薬レモンを昨年5月仕込んだものです。
冷蔵庫野菜室に保管していたので、緩やかに発酵が進み澄んだ色み。
常温で1年だとかなり、白くなりますね。

image画像2)
塩レモンをハンドブレンダーでペースト状にしています。
このまま、調理に使えます。

画像3)
先ほど日配品の買出しに行ったら、鶏モモ肉が赤札見切品でしたので買ってきて、塩レモンペーストに漬け込みました。
明日はグリルで焼いて、家人の弁当に!

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画像4)
茹でた菜花とモヤシにタラコ切れ子を入れた豆乳マヨをかけて。
※ 日頃は、タラコは控えておりますが…(^^;;image

画像5)
・ベジバター(木綿豆腐、ひまわりオイル、塩レモンをハンドブレンダーで混ぜて)…左側
・豆腐マヨ(無調整豆乳とひまわりオイル、塩レモンペーストを混ぜて)

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行く先々で、私の調理についてお問合せをいただきます。
ありがとうございます。
普通に普通の、岩沼のお母さん布田えみが作る、我が家のちゃぶ台メニュー。
皆さんの献立ヒントになれば幸い、と思ってアップしています。

旬の食材、地域の食材、我が家のマリモ農園からの収穫物中心です。
食は命。

 

投稿者:

布田 えみ

岩沼市議会議員三期目の活動中。 大好きな岩沼のさらなる発展を願い、母として女性として、市民としての思いを町づくりに届けてまいります。