この時期の晩ごはん



この夏、沢山収穫なったナス
皮が硬くなり、秋の様相
専業農家に育った連れ合い
「季節になると、毎日同じメニューが続いて飽きていた…」
なので、及ぶ限り、


おかげ様で、
今夜は、
じっくり焼いて
冷凍ストック


味付けは、
下味を付けて焼いて、刻んだ完熟トマトで仕上げ。


そのまま食べても、シンプルに焼いたナスと合わせてもよし。
義父名義の畑地、専業農家だったゆえ、広くて管理もなかなか大変。
いつまで管理しなきゃないのか分かりませんが、旬の野菜が食卓に届くのはありがたいと思っています。


【明日8/24いよいよ #いわぬま市民夏まつり】

会場となる、#岩沼市役所前広場 の今の様子です。
ステージが組まれ、機材搬入、本番に向けての準備も着々と進んでいます。

夏休み最後、皆さん沢山楽しんで下さいね。
明日は私も会場内に控えています。
見かけたら、声をかけて下さいね^ ^