体育の日

昭和の時代、体育の日は10月10日と固定されていました。

私の両親も、その日に結婚式だった、と聞いたことがありました。

今、健在だったら90過ぎの父、母。

戦前、戦中、戦後を生き抜いた両親。

声をかけて「おめでとう」とは言えないですが、心の中で両親の在りし日を想い巡らせています。

そんな日の

ヒラメは、ご近所さんが釣果を捌いて届けて下さいました。

有難いことです。

ジェノベーゼは、庭先のバジルと収穫したニンニク、米油、松の実で仕立て。

フレッシュな香りもいただきました。

ナスは皮が硬くなっていますが、包丁を入れてトマトと昨夜のヒラメ頭煮汁でコトコトと。

もち麦ご飯には、懇意の方からいただいた南蛮味噌を添えて。

唐辛子、ピーマン、麹、砂糖をじっくり煮ながら仕込むものだそうです。

これがまた絶品！

今度お目にかかったらレシピを教えていただこう、と思っています。

冷奴の調味料として、きゅうりなど野菜スティックの味わいを添える、焼き魚に添えて、、、色んな食材に合いそうです。
今日の朝ごはんは特別な献立が揃いました。
いつもは、こんなに彩りがあるわけではないです。
たまたま揃った食材、日持ちもあるので、急ぎ並べていただきました。

遠方への公務出張も控えているので、事務作業をしながら今日の日を過ごします。

皆さん、どうぞ、お健やかにお励み下さい。