久しぶりにパンを焼きました

新鮮な地元産ほうれん草を沢山頂戴しましたので、茹でてペーストにして生地に練り込み焼き上げました。
 
パン作りを始めて、30数年、独学の試行錯誤。
天候、湿度、水、素材、色々な条件が絡み合って仕上がります。
子どもや家族に身近な素材で安心の食を手早く美味しく、に始まり。亡き母から譲られたホームベーカリーで拍車がかかりました。
奥が深いなぁ、と思います。
 
今、先日収穫してきた🍓も酵母を起こしてパン種を仕込み中。
うまく進むかどうか、ワクワクしています。
スピーディに進むこと、手順を経て時間を要すること様々、というのは、まちづくりにも言えます。
日々、地域の皆さんのお声を聞きながら、いかに課題改善に繋げていけるのか、混ぜたり、練ったり。
パン作りにも繋がっているかもしれません。


投稿者:

布田 えみ

岩沼市議会議員5期、19年目の活動中。 大好きな岩沼のさらなる発展を願い、母として女性として、市民としての思いを町づくりに届けています。 好きなことは、音楽鑑賞、映画鑑賞（邦画・アニメ）、草花を愛でること。愛犬との散歩。 時折、家庭菜園収穫物や手近にある食材で調理、手早く調理する献立が食卓に並ぶ投稿もあります。